🥔🥕 Ugnsbakad grönsaks- och potatispaj med ost – enkel, mättande och perfekt vardagsmat

🥔🥕 Ugnsbakad grönsaks- och potatispaj med ost – enkel, mättande och perfekt vardagsmat

Det här är en sådan rätt som känns både hemlagad och lite lyxig på samma gång.
Den kräver inga avancerade tekniker.
Men resultatet blir ändå något som ser ut som en riktig “helgmåltid”.

Det bästa är att allt blandas i en enda smet.
Grönsaker, potatis, ägg och ost.
Sedan får ugnen göra resten av jobbet.

Det gör detta till en perfekt rätt när du vill laga något snabbt, men ändå få något riktigt gott på bordet.

🧾 Ingredienser

• 3 ägg
• 300 ml mjölk
• 200 g vetemjöl
• 3 små potatisar
• 1 lök
• 1 morot
• 1 röd paprika
• Salt
• Vegetabilisk olja
• 2 tsk bakpulver
• Färska örter (persilja, gräslök eller koriander)
• 150 g riven mozzarella eller parmesan

🍳 Tillagning: