🥔🧀 Potatisgratäng med skinka – krämig, mättande och perfekt vardagslyx
Det här är en klassisk gratäng som alltid känns rätt.
Mjuka potatisskivor, smakrik skinka och en krämig ostsås som binder ihop allt i ugnen.
Det är en rätt som passar både vardag och helg.
Enkel att laga, men ändå tillräckligt god för att kännas som riktig comfort food.
🧾 Ingredienser (4–6 portioner)
- 1 kg fast potatis (t.ex. Charlotte eller Nicola)
- 200–250 g kokt eller rökt skinka
- 1 lök (valfritt)
- 1 vitlöksklyfta (valfritt)
- 40 g smör
- 40 g vetemjöl
- 500 ml mjölk
- 100 g grädde eller crème fraîche
- Salt
- Svartpeppar
- Muskotnöt
- 100–150 g riven ost (t.ex. Gruyère, Emmentaler eller cheddar)
