🥔 Krämig Potatissallad med Färska Örter och Kryddor

🥔 Krämig Potatissallad med Färska Örter och Kryddor

Den här krämiga potatissalladen med örter är en klassisk och mycket uppskattad rätt som passar perfekt till många olika måltider. Den kombinerar mjuka potatisbitar, en len och smakrik vit sås samt fräscha örter som ger salladen en härlig arom.

Det som gör denna potatissallad extra god är balansen mellan de krämiga ingredienserna och den friska smaken från citron, örter och rödlök. Resultatet är en sallad som känns både lätt, fräsch och mättande.

Den passar perfekt till grillat kött, fisk, kyckling eller vegetariska rätter, men fungerar också utmärkt som en lätt lunch eller som del av en buffé.

Ingredienser (4 portioner):

Bas

• 800 g potatis (fast sort)

• Kokt eller ångad och skuren i tärningar

Grönsaker

• 1 liten rödlök, finhackad

• Några rädisor eller salladslök (valfritt)

Krämig vit sås

• 3 msk majonnäs

• 2 msk grekisk yoghurt eller crème fraiche

• 1 tsk dijonsenap

• Lite färskpressad citronsaft

Örter och kryddor

• En generös näve färsk dill

• Färsk gräslök

• Salt

• Nymalen svartpeppar

• En nypa paprikapulver

Så här gör du – steg för steg:

1️⃣ Koka potatisen:

Börja med att koka potatisen i lättsaltat vatten tills den är mjuk men fortfarande håller sin form.

Det är viktigt att inte överkoka potatisen, eftersom den annars kan bli för mjuk när du blandar salladen.

När potatisen är klar, låt den svalna helt innan du fortsätter.

Detta steg gör att potatisen håller formen bättre och inte mosas när den blandas med såsen.

2️⃣ Förbered den krämiga såsen: