🥔 Raggmunkar Prestige – krispigt guld och äkta husmansglädje

🥔 Raggmunkar Prestige – krispigt guld och äkta husmansglädje

En klassiker som aldrig går ur tiden ❤️

Det finns rätter som inte behöver moderniseras.
De behöver bara respekteras.

Raggmunkar är just en sådan rätt.

När de görs rätt får du en perfekt balans mellan krispig yta, mjuk potatis och den där gyllene stekytan som luktar som ren svensk husmanskost. Det är mat som känns både enkel och lyxig på samma gång.

Och hemligheten?
Det sitter i detaljerna.

🧺 Ingredienser för riktig “Prestige”-känsla

🥔 800 g fast potatis (grovriven)

🥞 Smeten:
– 2 dl vetemjöl
– 4 dl mjölk
– 2 ägg

🧂 Smaksättning:
– 1 tsk salt
– En nypa svartpeppar

🧈 Stekning:
– Rikligt med smör (för krispighet och gyllene yta)

🍽️ Servering:
– Stekt fläsk
– Lingon eller stora blåbär

👩‍🍳 Steg 1: Den lena smeten: