🥗 Fetaostsallad med Kyckling – Grekiskinspirerad och Krämig

🥗 Fetaostsallad med Kyckling – Grekiskinspirerad och Krämig

En klassisk kycklingsallad blir till ett medelhavsinspirerat mästerverk med smulad fetaost, Kalamataoliver och en syrlig, krämig dressing. Den är fräsch, smakrik och perfekt som lunch, middag eller fyllning i smörgåsar och wraps.

🛒 Ingredienser:

Till salladen:

• 2 koppar kokt och strimlad kyckling (grillad fungerar utmärkt)
• ½ kopp smulad fetaost
• ¼ kopp finhackad rödlök
• ½ kopp tärnad gurka
• ½ kopp körsbärstomater, halverade
• ¼ kopp skivade Kalamataoliver
• ¼ kopp hackad färsk persilja
• ¼ kopp rostade valnötter (valfritt, för extra krispighet)

Till dressingen:

• ½ kopp grekisk yoghurt (eller majonnäs för fylligare smak)
• 2 msk olivolja
• 1 msk färskpressad citronsaft
• 1 tsk rödvinsvinäger
• 1 tsk dijonsenap
• 1 tsk torkad oregano
• ½ tsk vitlökspulver
• Salt och svartpeppar efter smak

👩‍🍳 Steg-för-steg:

1️⃣ Förbered kycklingen:

Om du inte redan har kokt eller grillat kycklingen, gör det först. Låt den svalna och strimla i lagom stora bitar.

2️⃣ Hacka grönsakerna: