🥘 Helt Tillagad Kasselerfläskfilé – Supersaftig och Fyllig

🥘 Helt Tillagad Kasselerfläskfilé – Supersaftig och Fyllig

Detta är rätten som kombinerar enkelhet med fantastisk smak. Med rökt kasseler, maltöl, surkål och ett krämigt potatismos får du en måltid som både värmer hjärtat och mättar rejält. På din bild ser vi den gyllene kasselern, de karamelliserade lökringarna och den sammetslena såsen som gör detta till en riktig Prestige-rätt.

Ingredienser (4–6 portioner):

Köttet:

• 1 kg rökt kasseler (rygg eller nacke)

Fräsning & sås:

• Skirat smör för bryning

• 4 lökar, skivade i ringar

• 500 ml maltöl

• 500 ml nötbuljong (snabbvariant går bra)

• 1 tsk granulerad buljong

• Salt och peppar

Tillbehör:

• 2 påsar surkål

• 16 potatisar (beroende på storlek)

• 1 skiva smör, ca 3–4 mm

• Mjölk efter behov

👩‍🍳 Steg-för-steg metod:

1️⃣ Förberedelser:

1. Tvätta kasselern och klappa den torr.

2. Skala potatisen och skär den i jämna bitar.

3. Skär löken i ringar så att de blir jämnt stora.

2️⃣ Bryn köttet: