🥘 Krämig Köttfärs- och Bacongratäng med Smältande Osthjärta

🥘 Krämig Köttfärs- och Bacongratäng med Smältande Osthjärta

Denna krämiga köttfärs- och bacongratäng är en riktig vinnare vid middagsbordet. Den kombinerar mustig köttfärs, krispigt bacon och ett generöst lager smält ost som gör varje tugga till en fest. Den dolda osten i mitten, tillsammans med den gratinerade toppen, ger en lyxig "fondente"-känsla som får alla i familjen att be om fler portioner.

Gratängen är perfekt för både vardagsmiddagar och när du vill bjuda på något som känns lite extra. Genom att använda färska grönsaker, örter och potatis blir rätten både mättande och smakrik utan att vara tung.

🥄 Ingredienser (4–6 portioner):

Kött & sälta:

• 500 g nötfärs

• 1 paket (140 g) bacon, klippt i bitar

Grönsaker:

• 1 gul lök, finhackad

• 2 morötter, rivna

• 1 röd paprika, tärnad

• 2 nävar färsk spenat

Bas:

• 800 g potatis, skalad, förkokt och skivad

Sås:

• 3 dl matlagningsgrädde

• 1 dl crème fraiche

• 1 msk oxfond

Osten:

• 4 dl riven smakrik ost (hälften i gratängen, hälften som topping)

Kryddor & örter:

• Salt, svartpeppar

• 1 msk paprikapulver

• 1 tsk torkad oregano

• Färsk hackad persilja

👩‍🍳 Steg-för-steg-instruktioner:

1️⃣ Bryn köttet och baconet:

Sätt ugnen på 200°C. Stek baconet tills det blir krispigt i en stekpanna. Lyft ur baconet och bryn nötfärsen i samma panna. Tillsätt lök och vitlök och låt fräsa tills löken blir mjuk och genomskinlig.

2️⃣ Tillsätt grönsakerna: