🥦 Krämig broccolisoppa med grönsaker & krispiga parmesankrutonger

🥦 Krämig broccolisoppa med grönsaker & krispiga parmesankrutonger

Den här broccolisoppan är den perfekta kombinationen av värme, näring och komfort. En skål fylld med mjuka grönsaker, krämig konsistens och en djup, rund smak som gör varje tugga både lugnande och mättande.

Och det bästa? De hemlagade krutongerna med parmesan som ger varje sked en krispig liten överraskning 🤍

❤️ Varför du kommer älska den här soppan

• Full av grönsaker och vitaminer 🥦
• Mättande men ändå lätt
• Perfekt till lunch eller middag
• Barnvänlig och familjevänlig
• Otroligt god med krispiga krutonger

🛒 Ingredienser

🥕 Grönsaker

• 3 potatisar (ca 450 g), hackade
• 1 lök, tärnad
• 2 selleristjälkar, hackade
• 1 morot, skivad
• 1 röd paprika, tärnad
• 3 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 tomat, tärnad
• 1 broccolihuvud (ca 300 g), i buketter

🌿 Kryddor

• Salt efter smak
• Svartpeppar efter smak
• 1 tsk oregano
• ½ tsk chiliflakes (valfritt)

🍜 Extra

• 30 g vermicelli eller små pasta
• Färsk dill till servering

🧀 Krispiga parmesankrutonger

• 3 skivor bröd, tärnade
• 2 msk olivolja
• ½ tsk salt
• ½ tsk vitlökspulver
• ¼ tsk chiliflakes (valfritt)
• 2 msk riven parmesan

👩‍🍳 Så gör du – steg för steg: