🥩 Krämig vitlöksbiff med snäckpasta i parmesansås – 30 minuter av ren lyx

🥩 Krämig vitlöksbiff med snäckpasta i parmesansås – 30 minuter av ren lyx

Det här är en sådan rätt som känns som restaurangmat, men som du enkelt kan laga hemma på en vanlig vardagskväll. Mör, saftig biff som steks i vitlök och örtsmör, kombineras med snäckpasta i en len och krämig parmesansås.

Resultatet? En varm, fyllig och elegant rätt där varje tugga känns rik, rund och perfekt balanserad mellan kött, grädde och ost.

🛒 Ingredienser

🥩 Biff

• 450 g ryggbiff (skuren i bitar ca 2,5 cm)
• 1 msk olivolja
• 3 msk smör (delat)
• 3 vitlöksklyftor (hackade)
• 1 tsk Worcestershiresås
• 1 tsk italiensk krydda
• ½ tsk rökt paprika
• Salt och svartpeppar
• Biffkrydda (valfritt)

🍝 Pasta & sås

• 225 g pastasnäckor (conchiglie)
• 2,4 dl vispgrädde
• 2 msk smör
• 5 dl riven parmesan (färsk)
• ¼–½ dl sparat pastavatten
• Salt och peppar

🌿 Topping

• Färsk persilja (hackad)
• Extra parmesan

👩‍🍳 Så här gör du – steg för steg: