SÀnk vÀrmen ytterligare och smÀlt 2 msk smör i pannan.
HÀll i grÀdden och lÄt den bli varm utan att koka kraftigt. Vispa sedan ner parmesan lite i taget tills du fÄr en slÀt, fyllig sÄs.
Om sÄsen blir för tjock, tillsÀtt lite av det sparade pastavattnet tills den blir silkeslen.
đ Blanda allt
VÀnd ner pastasnÀckorna i sÄsen sÄ att de tÀcks helt av den krÀmiga blandningen.
TillsÀtt sedan biffbitarna och blanda försiktigt sÄ att de inte tappar sin saftighet.
Smaka av med salt och peppar.
đż Servering
Servera direkt, toppad med fÀrsk persilja och extra parmesan. RÀtten Àr som allra bÀst nÀr den Àr varm, krÀmig och precis nygjord.
