đ„© Saftiga FlĂ€skkotletter med KrĂ€mig SĂ„s och FĂ€rska Ărter
Det finns fÄ rÀtter som ger samma kÀnsla av hemkÀnsla och komfort som en vÀllagad flÀskkotlett med krÀmig sÄs. Denna rÀtt kombinerar mört kött, smÀltande potatis och aromatiska örter pÄ ett sÀtt som verkligen gör mÄltiden minnesvÀrd.
Tillagning i ugn Ă€r perfekt eftersom köttet fĂ„r tid att absorbera smakerna i sĂ„sen samtidigt som det behĂ„ller all saftighet. Den klassiska âgrĂ„ sĂ„senâ fĂ„r sin djupa fĂ€rg och rika smak frĂ„n köttsaften och kryddorna som blandas i.
Detta Àr en middag som uppskattas av hela familjen, men som ocksÄ imponerar pÄ gÀster nÀr du vill bjuda pÄ nÄgot lite extra.
đ„ Ingredienser:
Köttet
6 stora flÀskkotletter med ben
(benen ger extra smak och gör köttet saftigare)
Grönsaker
4â5 medelstora potatisar, skivade i tunna rundlar
(potatisarna fungerar som ett mjukt och smakrikt âunderlagâ för kotletterna)
KrĂ€mig âgrĂ„â sĂ„s
250 ml vispgrÀdde eller crÚme fraßche
1 matsked kalvfond
(kan ersÀttas med lite soja för fÀrgens skull)
1 tesked dijonsenap
Kryddor och örter
Generöst med fÀrsk persilja, hackad
Svartpeppar frÄn kvarn
Salt och en nypa vitlökspulver
En touch paprikapulver för lite extra smak
đ©âđł SĂ„ lagar du flĂ€skkotletterna:
1. Bryn köttet:
Hetta upp en stekpanna med lite olja.
Bryn flÀskkotletterna 2 minuter pÄ varje sida.
MÄlet Àr inte att laga köttet fÀrdigt, utan att skapa en fin yta som hÄller köttsaften inne.
