🦞 Lyxiga verriner med hummer och krämig pannacotta – en elegant förrätt
đź“ť Introduktion
Den här rätten är definitionen av lyx i ett litet glas.
Krämig pannacotta möter delikat hummer och fräscha citrustoner i en förrätt som känns både elegant, modern och otroligt smakrik.
Perfekt till fest, nyår, romantisk middag eller när du vill imponera på dina gäster med något riktigt speciellt.
đź›’ Ingredienser (4 verriner)
🍶 Krämig pannacotta
- 40 cl vispgrädde
- 2 gelatinblad (ca 4 g)
- 1 schalottenlök (finhackad)
- Rivet skal av ½ citron
- Salt
- Espelettepeppar eller chili
🦞 Skaldjur
- 200 g hummerkött (eller räkor/havskräftor)
- 4 hela räkor eller hummerbitar till topping
- 1 msk hackad gräslök
- Lite citronsaft
🍞 Baslager
- 8 salta kex (Tuc, Ritz eller blinis)
- Lite hummersoppa eller mjölk (för att mjuka upp kexen)
