🧀 Hemgjord Getost Prestige – 2 Ingredienser & Naturlig Kraft
Det finns något nästan magiskt i att förvandla enkel mjölk till en vacker, fast och smakrik ost. Denna hemgjorda getost är själva essensen av “Prestige”: naturlig, elegant och skapad med händerna – precis som förr i tiden. Resultatet? En mild, krämig ost som smälter i munnen och imponerar vid varje servering.
🛒 Ingredienser (ca 300–400 g ost)
Basen
- 2 liter färsk getmjölk
Koaguleringen
- 4–5 msk färskpressad citronsaft (eller vitvinsvinäger)
Prestige-touchen (valfritt)
- Torkade örter (timjan, oregano eller persilja)
- En nypa salt
👩‍🍳 Steg-för-steg med hantverk:
1. Värm med omsorg
Häll mjölken i en kastrull och värm långsamt till ca 85–90°C. Rör hela tiden så att mjölken inte bränns vid – detta steg kräver tålamod.
2. Skapa magin:
