🧀 Krispiga smördegsbakelser med ost & krämig béchamel

🧀 Krispiga smördegsbakelser med ost & krämig béchamel

✨ Smältande inuti, gyllenbruna och krispiga utanpå – ren njutning i varje tugga

🌿 Ingredienser (ca 6 bakverk)

• 1 ark färdig smördeg (rektangulär eller fyrkantig)
• 30 g smör
• 30 g vetemjöl
• 250 ml mjölk
• 80 g riven ost (emmental, mozzarella eller annan smältost)
• 1 äggula (till pensling)
• Salt & svartpeppar
• En nypa muskotnöt
• Sesamfrön eller nigellafrön (valfritt, för topping)

👩‍🍳 Så här gör du

1️⃣ Krämig béchamelsås med ost

Smält smöret i en kastrull på medelvärme.
Vispa ner mjölet och låt det fräsa i cirka 1 minut.

Tillsätt mjölken lite i taget under konstant vispning tills du får en tjock och len sås.

Smaka av med salt, peppar och muskotnöt.
Rör sedan i den rivna osten tills allt smälter ihop till en krämig ostsås.

Låt svalna något – den ska vara krämig men hanterbar.

2️⃣ Forma bakelserna: