🧄 Hemgjord krämig vitlökssås – Enkel, smakrik och lyxig

🧄 Hemgjord krämig vitlökssås – Enkel, smakrik och lyxig

En vitlökssås är en klassiker som höjer nästan vilken rätt som helst. Den här krämiga varianten är len, smakrik och lätt att göra hemma, utan konstiga tillsatser. Doften av nyfräst vitlök tillsammans med parmesan gör såsen oemotståndlig. Perfekt till pasta, kyckling, biff, rostade grönsaker eller som dipp till bröd eller grönsaker.

📝 Ingredienser (ca 4 portioner):

• 2 msk smör
• 6 vitlöksklyftor, hackade
• 2 msk vetemjöl
• 1 ½ dl helmjölk (eller ¾ dl för en tjockare sås)
• ½ dl riven parmesanost
• ½ tsk salt (efter smak)
• ¼ tsk svartpeppar
• Valfritt: en nypa rödpepparflingor eller en skvätt citronsaft för extra fräschör
• Valfritt: hackad persilja till garnering

👩‍🍳 Steg-för-steg-instruktion:

1️⃣ Fräs vitlöken:

1. Smält smöret i en medelstor kastrull på medelvärme.
2. Tillsätt den hackade vitlöken och fräs försiktigt i 1–2 minuter tills doften sprider sig i köket, men låt den inte brynas, annars blir smaken bitter.

2️⃣ Förbered rouxen: