🧆 Mina bästa köttbullar – jag gör dem minst två gånger i veckan (och alla älskar dem) - Page 2

Börja med att blanda det varma vattnet med paprikapulver.

Redan här händer något:

färgen blir djupare
doften blir varmare
och smaken börjar byggas upp

🍅 Steg 2 – den hemliga såsbasen

Tillsätt senap, ketchup och ägg i blandningen.

Rör ordentligt tills allt blir helt slätt.

Det här är grunden som gör köttbullarna extra saftiga och smakrika.

Hacka löken fint.

Eller använd stekt lök om du vill ha en mjukare, sötare smak.

Blanda ner i smeten tillsammans med örterna.

Tillsätt köttfärsen och ströbrödet.

Nu börjar det viktiga momentet.

Knåda allt noggrant.

Inte stressigt – men ordentligt.

Det är här saftigheten skapas.

Tillsätt salt och peppar.

Smaka gärna av (innan du formar bollar).

Det ska kännas balanserat, varmt och lite hemtrevligt.