Ananas-Pavé – krämig lager-på-lager dessert med tropisk känsla 🍍
Drömmer du om en dessert som är både elegant, krämig och full av frisk smak? Då är denna ananas-pavé precis vad du behöver. Med sina vackra lager, lena kräm och saftiga ananasbitar är det en dessert som imponerar redan vid första ögonkastet – och som får alla att vilja ta en bit till.
Det här är den perfekta efterrätten för fest, familjemiddagar eller när du vill bjuda på något riktigt speciellt utan att göra det komplicerat. Kombinationen av mjuka kex, fyllig vaniljkräm och tropisk ananas skapar en balans som är både fräsch och lyxig.
Och det bästa? Den blir ännu godare när den får stå kallt och sätta sig.
Hemligheten bakom en perfekt Pavé:
För att få en stabil och vacker dessert med tydliga lager finns det två viktiga knep:
Koka ananasen lätt med socker så att den inte släpper för mycket vätska.
Doppa kexen snabbt i ananasspad eller mjölk för att ge extra smak och perfekt mjuk konsistens.
Det är dessa detaljer som gör att desserten håller formen och ser professionell ut vid servering.
Ingredienser – allt du behöver:
Bas:
- 2 paket Savoiardikex eller Mariekex
Fruktlager:
- 1 färsk ananas (tärnad) eller 1 stor burk ananas
- ½ dl socker
Den krämiga fyllningen:
- 1 burk sötad kondenserad mjölk
- 2 äggulor
- 5 dl mjölk
- 2 msk majsstärkelse
- 1 tsk vaniljsocker
Topping:
- 3 dl vispgrädde
- Extra ananasbitar för dekoration
Så här gör du – steg för steg:
1. Förbered den lena vaniljkrämen:
Blanda kondenserad mjölk, mjölk, äggulor och majsstärkelse i en kastrull.
Värm på medelvärme under ständig omrörning tills krämen tjocknar och blir slät och glansig.
Tillsätt vaniljsocker och låt krämen svalna helt innan du använder den.
2. Förbered ananasen:
