Äppelpajen som alla har letat efter 🍏🥧
Det här är inte vilken äppelpaj som helst. Det är en paj där varje detalj spelar roll – från den möra, smöriga degen till de saftiga äpplena som balanserar perfekt mellan sötma och syrlighet. Resultatet är en paj som både smakar fantastiskt och ser ut som något från ett café eller bageri.
Receptet är dessutom enkelt att följa och kräver inga avancerade tekniker. Perfekt när du vill baka något riktigt gott till fika, dessert eller helgens familjemiddag.
Ingredienser:
Pajdeg
-
150 g smör (rumsvarmt)
-
3 dl vetemjöl
-
1 dl socker
-
1 tsk bakpulver
Fyllning
-
3–4 stora äpplen (gärna en syrlig sort som Granny Smith eller Aroma)
-
2 msk socker
-
1 msk kanel
Topping
-
Florsocker
-
Lite vatten (för att göra en enkel glasyr)
Så här gör du:
1. Förbered ugnen:
Sätt ugnen på 200°C. Smörj en pajform lätt eller klä den med bakplåtspapper så att pajen lätt lossnar efter gräddning.
2. Gör pajdegen:
Lägg smör, vetemjöl, socker och bakpulver i en bunke. Nyp ihop ingredienserna med fingrarna tills du får en smidig deg.
Dela degen i två delar. Tryck ut hälften av degen i botten av pajformen och lite upp längs kanterna. Detta blir den möra botten som håller ihop pajen.
