Argentinska empanadas – krispiga, saftiga och fyllda med tradition 🇦🇷🥟
Det finns rätter som inte bara mättar.
De samlar människor.
Empanadas från Argentina är precis en sådan rätt.
Gyldenbruna, krispiga degkuddar fyllda med saftig, kryddig köttfyllning, ägg och oliver.
Det är mat som alltid hör hemma vid bord där människor skrattar, pratar och delar stunder tillsammans.
Familjemiddagar. Picknickar. Festliga kvällar.
Och varje tugga bär på en bit historia.
🇦🇷 En klassiker med många variationer
I Argentina är empanadas mer än bara mat – det är tradition.
Varje region har sin egen version.
Men den mest klassiska är köttvarianten: rik, smakrik och perfekt balanserad.
Det är en rätt där det enkla möter det kraftfulla.
Deg möter fyllning.
Krisp möter saftighet.
🥟 Ingredienser
För degen:
500 g vetemjöl
200 ml ljummet vatten
1 tsk salt
50–100 g smör eller ister
1 ägg (valfritt)
För fyllningen:
500–600 g nötfärs
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
1 paprika (valfritt)
2 hårdkokta ägg
Gröna oliver
1 tsk spiskummin
1 tsk paprikapulver
Salt och peppar
Olja till stekning
