Banan- och Havrepannkakor “Ren Energi”
Dessa banan- och havrepannkakor är ett enkelt och näringsrikt recept som passar perfekt till frukost eller mellanmål. Kombinationen av mogna bananer och havregryn ger en naturligt söt smak och en mättande konsistens. Precis som på din tallrik får pannkakorna en vacker gyllene färg på utsidan medan insidan förblir mjuk och saftig.
Det här receptet är mycket uppskattat av personer som vill äta hälsosamt utan att ge upp god smak. Bananerna ger naturlig sötma och gör att man inte behöver tillsätta mycket socker. Havregrynen bidrar dessutom med fiber och långvarig energi som håller dig mätt under hela morgonen.
Pannkakorna är dessutom mycket enkla att laga och kräver bara några få ingredienser som ofta redan finns hemma i köket.
Hemligheten bakom den perfekta konsistensen:
Tricket för att få pannkakorna att hålla ihop fint ligger i att låta havregrynen vila i bananpurén några minuter innan stekningen.
När havren absorberar fukten från bananen mjuknar den och blir lättare att binda ihop med resten av smeten. På så sätt behövs nästan inget mjöl alls.
Resultatet blir pannkakor som är lite tätare än vanliga pannkakor men mycket mer mättande. De får en lätt krispig yta när de steks samtidigt som mitten förblir mjuk och smakrik.
Ingredienser:
Bas
2 mycket mogna bananer
Fiber och energi
1 kopp hela havregryn
Bindning
1 ägg
(eller lite växtbaserad mjölk för en mjukare konsistens)
Smaksättning
en nypa kanel
eller några bitar mörk choklad
