⭐ Grädda inte för länge – pajen fortsätter att stelna när den svalnar.
⭐ Sila fyllningen innan den hälls i pajskalet för extra slät konsistens.
⭐ Skydda pajkanterna med folie om de börjar bli för mörka.
⭐ Låt pajen vila ordentligt innan du skär den – då håller den formen bättre.
Den här sydstatspajen med kärnmjölk är enkel att baka men känns samtidigt riktigt lyxig. Den krämiga fyllningen, den lätta citronsmaken och den spröda pajdegen gör att den snabbt kan bli en ny favorit på fikabordet.
