-
Servera direkt medan de fortfarande är varma.
-
Ett alternativ är att lägga till en klick crème fraîche, eller servera med en liten ingefära-juice eller dip för en spännande smakbrytning.
Tips och variationer:
-
Ostfyllda plättar: Tryck ner en liten bit mozzarella eller cheddar i mitten innan fritering.
-
Veganska alternativ: Använd kikärtsmjöl + lite växtbaserad yoghurt istället för ägg.
-
Kryddvariationer: Tillsätt finhackad rosmarin eller timjan för en medelhavsversion.
-
Extra krisp: Strö lite pankomjöl på plättarna innan fritering för extra textur.
Dessa “Belle-Maman” potatisplättar är enkla att göra, snabba och ger ett lyxigt intryck trots minimal insats. Perfekta för en snabb lunch, som förrätt eller till kvällens soppa. Med den gyllene ytan och aromatiska örterna på toppen blir varje tugga en liten fest på tallriken – precis som på ditt foto!
