Bifffajitas – En smakrik och saftig klassiker för hela familjen
Detta recept på bifffajitas är en riktig favorit för dig som älskar mat med mycket smak, färg och doft. Kombinationen av mört nötkött, kryddig marinad och fräscha grönsaker skapar en rätt som passar perfekt både till vardags och till helgmys med familjen. När man lagar denna rätt hemma fylls köket av en härlig arom som nästan känns som att man befinner sig på en livlig restaurang. Det bästa av allt är att det inte är svårt att lyckas – följer du stegen noggrant får du ett fantastiskt resultat varje gång.
Det som verkligen gör denna rätt speciell är marinaden. Den ger köttet en djup smak samtidigt som det blir saftigt och mört. När biffen sedan steks snabbt på hög värme behåller den sin fina konsistens och får en lätt karamelliserad yta. Tillsammans med mjuka lökar och krispiga paprikor blir varje tugga en perfekt balans mellan sötma, sälta och kryddighet. Serverat i varma tortillas blir detta en komplett och mycket uppskattad måltid.
Ingredienser
Marinad:
- 1/4 dl limejuice
- 1/4 dl sojasås
- 2 msk olivolja
- 3 vitlöksklyftor (finhackade)
- 1 msk chilipulver
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk paprika
- 1 tsk torkad oregano
- Salt och peppar efter smak
Huvudingredienser:
- 450 g flankstek eller annan mör biff (tunt skivad)
- 2 msk vegetabilisk olja
- 1 stor lök (skivad)
- 2 paprikor (skivade)
- Mjöltortillas
- Riven ost (valfritt)
- Gräddfil (valfritt)
- Guacamole (valfritt)
- Salsa (valfritt)
