Chilisoppa som värmer och mättar: Din nya favorit för kyliga dagar
När hösten smyger sig på eller vintern biter i kinderna, finns det inget bättre än en värmande skål med chilisoppa. Den kombinerar hetta, fyllighet och näring i ett enda kok, och det bästa är att den är enkel att laga även på en vardagskväll. Denna soppa är inte bara god – den mättar på riktigt tack vare köttfärs, bönor och tomater som ger både protein och fibrer.
🛒 Ingredienser (4 portioner):
-
400 g nötfärs
-
1 stor gul lök, finhackad
-
2 vitlöksklyftor, finhackade
-
1 röd paprika, tärnad
-
1 burk röda bönor, avrunna
-
1 burk hackade tomater
-
2 msk tomatpuré
-
1 tsk malen paprika
-
1 tsk malen spiskummin
-
1 tsk chilipulver (justera efter önskad styrka)
-
Salt och svartpeppar efter smak
-
2 msk olivolja
-
500 ml buljong eller vatten
Extra för servering: färskt bröd, gräddfil, hackad koriander eller riven ost.
👩🍳 Steg-för-steg instruktioner:
1️⃣ Förbered grönsaker och kryddor:
-
Hacka lök, vitlök och paprika.
-
Mät upp kryddorna och förbered bönor och tomater.
Tips: Om du vill ha extra smak, rosta kryddorna snabbt i en torr stekpanna innan du tillsätter dem i soppan.
