Chokaddröm utan Socker och Mjöl – En Hälsosam Chokladkaka som Smälter i Munnen
För alla som älskar choklad men vill undvika vanligt socker och vitt mjöl finns det goda nyheter. Den här saftiga chokladkakan utan socker och mjöl är både enkel att baka och full av naturlig smak. Resultatet är en mjuk och fyllig kaka som påminner om en klassisk kladdkaka, men med mer näringsrika ingredienser.
Det bästa med detta recept är att sötman kommer från mogna bananer eller äppelmos, vilket gör kakan naturligt söt utan tillsatt socker. Samtidigt ger kakao en djup chokladsmak som gör varje bit till en riktig njutning.
Denna kaka passar perfekt när du vill unna dig något gott men ändå hålla en mer balanserad kost. Den är idealisk som efterrätt, mellanmål eller till en kopp kaffe på eftermiddagen.
Texturen är mjuk och saftig, och de hackade nötterna ger ett härligt krisp som bryter av mot den lena chokladkakan. När den dessutom toppas med en blank chokladglasyr får den ett riktigt lyxigt utseende.
Trots sitt eleganta resultat är kakan mycket enkel att göra och kräver bara några få ingredienser. På mindre än en timme kan du ha en hälsosammare chokladdessert redo att serveras.
Ingredienser till den hälsosamma chokladkakan:
Basen
2 mogna bananer
eller cirka 2 dl äppelmos
Bindningen
2 stora ägg
Chokladsmaken
1 dl kakao av god kvalitet
Istället för mjöl
2 dl havremjöl (mixade havregryn)
eller mandelmjöl
Krisp och extra smak
En näve hackade valnötter eller hasselnötter
Chokladglasyren
100 g sockerfri mörk choklad
1 msk kokosolja
Steg-för-steg: Så bakar du kakan:
1. Förbered smeten:
Börja med att sätta ugnen på 175 grader.
Mosa de mogna bananerna i en skål tills de blir helt släta.
Om du använder äppelmos kan du direkt hälla det i skålen.
Knäck sedan i äggen och vispa ihop allt ordentligt tills blandningen blir jämn och luftig.
