Citronkaka Prestige: Enkel, Mjuk och Smakrik
Denna citronkaka är lätt, saftig och full av frisk citronsmak – perfekt för fika, dessert eller en vardagslyxig kaka. Följ vårt detaljerade recept för ett perfekt resultat varje gång.
Ingredienser (för en form ca 25 cm / 10 tum):
Vätska & smak:
-
200 ml mjölk (¾ kopp)
-
200 ml vegetabilisk olja (¾ kopp)
-
Juice från 1 citron (ca 6 msk)
-
Rivet skal från 1 citron (1 msk)
Sötma & ägg:
-
4 ägg
-
200 g strösocker (1 kopp)
Torra ingredienser:
-
360 g vetemjöl, siktat (ca 3 koppar)
-
20 g bakpulver (4 tsk)
Fett till formen:
-
Smör och mjöl för att smöra och bröa formen
Steg 1: Förbered ugnen och formen:
-
Sätt ugnen på 180°C (356 °F).
-
Smörj och mjöla en rund bakform, ca 25 cm i diameter.
-
Se till att alla ingredienser är rumstempererade – detta ger jämnare konsistens.
Prestige-tips: En väl förberedd form säkerställer att kakan lossnar lätt och får en jämn yta.
Steg 2: Vispa ägg och socker:
-
I en stor skål, vispa ägg och socker tills blandningen blir ljus, krämig och jämn.
-
Denna steg inför luft i smeten och gör kakan fluffig.
Observation: Blandningen ska nästan dubbla i volym och bli lätt och luftig.
