Den perfekta middagen på mindre än 30 minuter: Kycklingpasta med gräddsås
Den här rätten är snabb, krämig och full av smak, perfekt när man vill ha en komplett middag utan att spendera timmar i köket. Som på bilden ser du en gyllenbrun kyckling omsluten av en silkeslen gräddsås som smälter ihop med pastan – en klassiker med modern twist.
Hemligheten ligger i snabb stekning av kycklingen och att använda grädden för att binda såsen, vilket gör rätten både smakrik och mättande. Genom att koka pastan al dente får man den perfekta texturen som harmonierar med den krämiga såsen.
Ingredienser:
Kyckling & Pasta
-
300 g kycklingbröst, strimlat
-
250 g pasta (penne, farfalle eller din favorit)
Sås – Gräddig & Smaksatt
-
200 ml vispgrädde
-
100 ml kycklingbuljong
-
1 liten lök, finhackad
-
2 vitlöksklyftor, pressade eller finhackade
-
1 tsk Dijonsenap
-
1 tsk citronsaft
-
1–2 tsk salt
-
1–2 tsk svartpeppar
-
1–2 tsk paprikapulver
Stekning & Finish
-
2 msk olivolja
-
50 g riven parmesan (valfritt)
-
Färsk persilja för garnering
Steg-för-steg:
-
Förbered pastan: Koka pastan i rikligt saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen tills al dente. Sila och lägg åt sidan, spara gärna lite pastavatten.
-
Värm stekpannan: Häll olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
