Den ultimata fläskfilén – mör, saftig och full av smak i krämig sås
Vill du laga en rätt som känns både lyxig och hemlagad på samma gång?
Då är denna krämiga fläskfilé precis vad du behöver i ditt kök.
Det här är en klassisk rätt som aldrig går ur tiden – saftiga medaljonger av fläskfilé som först bryns till perfektion och sedan får sjuda i en rik, smakfull sås.
Resultatet blir kött som är otroligt mört och en sås som är så god att du vill ta vara på varje droppe.
Det är en perfekt rätt när du vill imponera utan att göra det komplicerat.
Med några få ingredienser och rätt teknik får du en måltid som känns som från en fin restaurang.
Den här typen av recept är också idealiskt för både vardag och helg.
Snabb nog för en middag mitt i veckan, men tillräckligt elegant för gäster.
När doften av vitlök, grädde och nystekt kött sprider sig i köket vet du att något riktigt gott är på gång.
Därför kommer du att älska denna fläskfilé:
Den här rätten har allt man vill ha i en perfekt middag.
Den är:
-
otroligt mör och saftig
-
fylld med smak
-
enkel att laga
-
krämig och lyxig
-
perfekt att servera till många tillbehör
Det är en rätt som nästan alltid blir en succé vid bordet.
Ingredienser:
Köttet
-
1 fläskfilé, putsad
-
skuren i tjocka medaljonger
Den krämiga såsen
-
3 dl vispgrädde
-
2 msk kalvfond
-
2–3 vitlöksklyftor, pressade
-
1 msk dijonsenap
-
salt och svartpeppar efter smak
Till servering
-
färsk persilja, hackad
-
nymalen svartpeppar
Så gör du steg för steg:
1. Förbered köttet:
Skär fläskfilén i jämna medaljonger.
Torka av dem lätt med papper – det hjälper till att få en fin stekyta.
Krydda med salt och peppar.
