Den Virala Pann-äppelpajen: Snabbt, Gyllene & Prestige
Hemligheten ligger i kombinationen av stekta äpplen och luftig smet som puffar upp på spisen, vilket ger en karamelliserad bas och ett mjukt, sockerkakelikt överdrag. På dina bilder ser vi hur äpplena ligger tätt packade och hur smeten sveper in dem jämnt – ett perfekt samspel mellan krispighet och saftighet.
Ingredienser för 1 panna lycka:
Frukten:
-
3 fasta äpplen, tärnade (som på din bild).
Smeten:
-
2 ägg
-
1 dl socker
-
1 dl mjölk eller gräddfil
-
2 dl vetemjöl
-
1 tsk bakpulver
-
En rejäl nypa krossad kardemumma
Pannan:
-
Smör för stekning
-
Lite råsocker för karamellisering
Steg-för-steg: Från enkel ingrediens till viral succé:
-
Karamelliseringen (Övre delen på din bild):
-
Smält smör i en panna och strö över råsocker.
-
Lägg i äppelbitarna och stek 2–3 minuter på medelvärme tills de börjar mjukna och dofta ljuvligt.
-
-
Smeten:
