Drömtårta – receptet på en oförglömligt god kaka
Introduktion:
Ibland stöter man på en kaka som verkligen stannar kvar i minnet. Den där doften som sprider sig i köket när den gräddas, den mjuka konsistensen när man tar första tuggan och den perfekta balansen mellan sötma och friskhet. Den här drömtårtan är precis en sådan kaka.
Det är en enkel men samtidigt lyxig kaka som kombinerar flera fantastiska egenskaper. Insidan är mjuk, saftig och luftig medan utsidan får en lätt gyllene och krispig yta. Smaken är rik men inte för söt, och tack vare frukten i smeten får kakan en härlig friskhet som gör den ännu mer balanserad.
Det bästa med detta recept är att det är mycket flexibelt. Du kan använda olika sorters frukt beroende på säsong eller vad du har hemma. Blåbär, hallon, äpplen, bananer eller päron fungerar alla utmärkt. Du kan även lägga till chokladbitar för en ännu mer dessertliknande smak.
Den här kakan passar perfekt till många tillfällen. Den är fantastisk till kaffe eller te, men fungerar lika bra som dessert efter middagen eller som något extra gott när du vill bjuda familj och vänner på något hembakat.
När du bakar denna kaka kommer du snabbt förstå varför den kallas en riktig drömtårta.
Ingredienser:
-
2 koppar vetemjöl
-
1 kopp socker (eller farinsocker för djupare smak)
-
½ kopp smör, smält
-
3 ägg
-
1 kopp grädde 18 %
-
1 tesked bakpulver
-
½ tesked bikarbonat
-
1 tesked vaniljessens
-
¼ tesked salt
-
1 kopp frukt (t.ex. blåbär, hallon, äpplen eller bananer)
-
½ kopp hackad choklad (valfritt)
-
florsocker till dekoration (valfritt)
Förberedelser:
Innan du börjar baka är det bra att förbereda alla ingredienser. Ta fram ägg, smör och grädde så att de är rumstempererade. Detta gör att smeten blandas jämnare och kakan får en bättre struktur.
Sätt ugnen på 180°C och smörj en rund kakform eller klä den med bakplåtspapper.
