Familjens Favoritgratäng: En Riktig Vinnare
Det finns rätter som inte bara fyller magen utan också värmer hjärtat – gratänger hör definitivt till den kategorin. Den här Familjens Favoritgratäng kombinerar saftig köttfärs, krämig fyllning, färgglada grönsaker och ett generöst osttäcke som bubblar gyllenbrunt i ugnen. Precis som på din bild ser man hur osten bildar en skyddande hinna som kapslar in alla smaker och dofter. Det är en rätt som alltid väcker uppmärksamhet vid middagsbordet och får familjen att fråga efter mer.
🛒 Ingredienser (4–6 portioner):
Basen:
-
600–800 g nötfärs (gärna blandfärs för mer smak)
-
1 gul lök, finhackad
-
2 vitlöksklyftor, finhackade
Grönsakerna:
-
2 stora röda paprikor, tärnade
-
150 g körsbärstomater, halverade
-
Eventuellt 1 morot, tärnad för extra sötma
Krämigheten:
-
2 dl crème fraiche
-
1 dl matlagningsgrädde
-
2 msk tomatpuré
-
Salt och svartpeppar efter smak
-
1 tsk paprikapulver eller rökt paprika för djupare smak
Täcket:
-
2–3 dl riven lagrad ost (cheddar, gouda eller mozzarella)
Finishen:
-
En stor näve färsk persilja, hackad
-
Eventuellt lite basilika eller timjan
Kockens tips: Använd en färgglad ugnsform för extra festlig känsla, precis som på din bild.
