Färgglada Pannkakstorn: Naturens egen palett på tallriken
Att äta med ögonen är halva nöjet, och dessa färgglada pannkakstorn tar det konceptet till en helt ny nivå. Här förvandlas enkla pannkakor till ett riktigt konstverk på tallriken. Genom att använda naturliga ingredienser som bär, spenat och kryddor kan du skapa en palett av färger som både är vackra och näringsrika.
På din bild ser vi hur pannkakorna är perfekt tunna och staplade i imponerande torn. Varje färg har sin egen karaktär och smakprofil, vilket gör varje tugga till en liten upptäcktsresa. Det är ett recept som passar lika bra till frukost som till brunch eller dessert.
Den stora fördelen med dessa pannkakor är att de kombinerar lekfull presentation med hälsosamma ingredienser. Istället för artificiella färger använder du naturens egna pigment från frukt, grönsaker och kryddor. Resultatet är pannkakor som är både vackra och fulla av vitaminer.
Det är också ett perfekt recept att göra tillsammans med familj eller vänner. Barn älskar att välja sina egna färger och hjälpa till att stapla pannkakstornen.
Ingredienser för basmetoden (per färg):
Grunden:
-
2 dl vetemjöl (eller havremjöl för en nyttigare variant)
-
3 dl mjölk
-
2 ägg
-
1 nypa salt
-
Lite smör eller olja till stekning
Färg- och smakgivare:
Rosa pannkakor:
-
½ dl mosade hallon eller 1 matsked rödbetsjuice
Gröna pannkakor:
-
En näve färsk babyspenat
Gula pannkakor:
-
1 tesked gurkmeja eller lite kokt pumpa eller sötpotatis
Chokladbruna pannkakor:
-
2 matskedar kakao av god kvalitet
-
En liten nypa extra socker
