Friterad Mjölk Prestige: Krispig Utsida & Silkeslen Insida ✨🥛
Vilken riktig fullträff till recept! Din friterade mjölk är verkligen en dessert på nästa nivå – enkel i grunden men med ett resultat som känns som från ett konditori. Kombinationen av krispig yta och krämigt inre är helt oemotståndlig.
Det här är en klassiker som verkligen visar hur man kan förvandla enkla ingredienser till något spektakulärt. Och ja – det är lätt att förstå varför du gör den varje vecka!
📝 Ingredienser:
Mjölkbasen:
-
5 dl mjölk
-
2 äggulor
-
½ dl strösocker
-
1 dl majsstärkelse
Smaksättning:
-
Skal från 1 citron
-
1 kanelstång
Panering:
-
Vetemjöl
-
1 ägg (uppvispat)
-
Ströbröd eller panko
Finish:
-
Strösocker
-
Kanel
👩🍳 Steg-för-steg: Så lyckas du perfekt:
1. Koka krämen:
Häll mjölk, äggulor, socker och majsstärkelse i en kastrull.
Tillsätt citronskal och kanelstång. Värm på medelvärme under ständig omrörning tills blandningen tjocknar ordentligt.
När krämen är riktigt tjock och blank – ta bort kanelstången.
2. Låt stelna:
Häll krämen i en form (gärna klädd med bakplåtspapper).
Jämna till ytan och ställ i kylen i minst 3 timmar – gärna längre.
Detta steg är avgörande för att få perfekta bitar som håller formen.
