Fyllda Potatisrullar – Enkla, Gyllene och Otroligt Goda
Letar du efter ett snabbt och gott snack som imponerar med minimalt krångel? Dessa fyllda potatisrullar är mjuka inuti, gyllene utanpå och fulla av smältande ost – perfekta som mellanmål, festligt tillbehör eller till och med som en lättare måltid. Med bara några få ingredienser kan du skapa något som ser avancerat ut men är superenkelt att göra hemma.
Ingredienser:
Degen:
-
6–7 medelstora potatisar
-
1 ägg
-
3 ½ msk smör (ca 50 g), smält
-
1 ½ tsk salt
-
6 msk vetemjöl (ca 48 g)
Fyllningen:
-
1 ½ kopp riven hårdost, t.ex. parmesan eller mozzarella (ca 150 g)
För stekning:
-
Vegetabilisk olja, efter behov
Tips: Vill du ha en variation, byt ut hälften av osten mot riven cheddar, fetaost eller prova att lägga till finhackad skinka, soltorkade tomater eller örter.
Steg-för-steg – Så gör du potatisrullarna:
1. Koka och förbered potatisen:
-
Skala potatisarna och dela dem i mindre bitar.
-
Koka i en kastrull med lättsaltat vatten i ca 20 minuter, tills de är mjuka.
-
Häll av vattnet och mosa potatisen med en potatisstöt eller gaffel medan de fortfarande är varma.
