-
I samma panna, sänk värmen till medel och tillsätt löken.
-
Fräs 2–3 minuter tills den blir mjuk och lätt karamelliserad.
-
Tillsätt paprika eller tomater och låt dem fräsa ytterligare 2–3 minuter.
-
Krydda med lite salt, peppar och örter.
Tips: Genom att använda samma panna får grönsakerna smak av köttets brynta yta.
3. Montera gratängen:
-
Ta en ugnsfast form och börja med ett lager potatisskivor i botten.
-
Placera köttskivorna ovanpå potatisen, jämnt fördelade.
-
Sprid de frästa lökarna och paprikan över köttet.
-
Klicka ut crème fraîche eller mayonnaise över grönsakerna för extra krämighet.
4. Ost och örter:
-
Riv eller skiva osten och täck jämnt över hela formen.
-
Strö hackad persilja och oregano ovanpå.
-
Om du vill kan du även strö lite extra paprika för färg och mild hetta.
Tips: För en extra gratinerad yta, kan du använda en blandning av olika ostar, t.ex. mozzarella och cheddar.
5. Gratineringssteg:
-
Förvärm ugnen till 200°C.
-
Sätt in formen mitt i ugnen och gratinera i 15 minuter eller tills osten är smält, bubblande och gyllenbrun.
-
Kontrollera under sista minuterna så att osten inte bränns.
