Grekisk yoghurtkaka – en lätt och krämig dessert efter middagen

adminon

Grekisk yoghurtkaka – en lätt och krämig dessert efter middagen

Det finns desserter som känns tunga.
Och så finns det sådana som känns som en mjuk avslutning på dagen.

Den här grekiska yoghurtkakan hör definitivt till den andra kategorin.
Den är len, luftig och mild i smaken – samtidigt som den ger en känsla av något riktigt gott efter middagen utan att kännas överdriven.

Det bästa är att den är enkel, lätt och naturligt glutenfri.
Inga tunga ingredienser.
Inget smör som tynger ner.
Bara rena smaker som får vila i ugnen och förvandlas till något nästan cheesecake-likt.

En dessert som känns snäll mot kroppen

Basen i kakan är grekisk yoghurt, vilket ger både krämighet och protein.
Äggen ger struktur och mjukhet.
Och lite majsstärkelse hjälper allt att hålla ihop utan mjöl.

Det gör att kakan känns lätt, även efter en rejäl middag.
En bit räcker ofta för att stilla sötsuget.

Ingredienser (6 portioner)

  • 2 koppar (ca 500 g) grekisk yoghurt
  • 3 ägg
  • ½ kopp majsstärkelse
  • Sötning efter smak (honung, stevia eller erytritol)
  • 3 droppar vaniljextrakt

Så här bakar du den lugna och krämiga kakan:

Nästa »»