Börja med att vispa ihop yoghurt, ägg, sötning och vanilj i en stor skål.
Blandningen ska bli helt slät och len, nästan som en tunn kräm.
Tillsätt sedan majsstärkelsen försiktigt.
Rör lugnt så att inga klumpar bildas.
Häll smeten i en liten springform (ca 18–20 cm).
Använd bakplåtspapper för att få en fin form som lossnar lätt efter gräddning.
Grädda i 180 °C i cirka 50 minuter.
Kakan ska få en lätt gyllene yta men fortfarande vara mjuk i mitten.
När den kommer ut ur ugnen, låt den vila.
Den sätter sig och blir ännu krämigare när den svalnar.
Smaker som passar perfekt efter middagen
Den här kakan är inte tung eller överdrivet söt.
Den är snarare mild, rund och lugnande.
Den passar perfekt med:
- färska bär
- lite honung
- en klick sylt
- eller bara naturell, precis som den är
En dessert som känns vardagslyxig
Det som gör den här kakan speciell är enkelheten.
Den kräver inga avancerade tekniker.
Inga ovanliga ingredienser.
Men resultatet känns ändå som något man skulle få på ett café.
