Värm en non-stick stekpanna på medelvärme.
Tillsätt en liten klick smör eller lite olja.
När pannan är varm är den redo för stekning.
7. Stek crêpesen:
Häll en liten slev smet i pannan.
Snurra pannan snabbt så att smeten sprider sig till ett tunt lager.
Låt crêpen steka i ungefär 1 till 2 minuter.
När kanterna börjar lossna och ytan blir gyllene är det dags att vända den.
Vänd crêpen med en stekspade.
Stek den ytterligare cirka en minut på andra sidan.
Den ska få en fin gyllene färg.
8. Stapla och håll varma:
Lägg varje färdig crêpe på en tallrik.
Stapla dem ovanpå varandra för att hålla dem mjuka.
Du kan täcka dem med en kökshandduk för att behålla värmen.
Förslag på fyllningar:
Söta fyllningar
-
socker och smör
-
jordgubbssylt eller hallonsylt
-
chokladkräm
-
honung eller lönnsirap
-
färska frukter och vispgrädde
Salta fyllningar
-
skinka och ost
-
ägg och riven ost
-
rökt lax och crème fraîche
-
grillade grönsaker
