-
Lyft ut brödet ur cocotten och låt det svalna på ett galler.
-
Skär inte i brödet direkt – vänta minst 20–30 minuter så att inkråmet sätter sig.
Extra tips för perfektion:
-
Variation: Tillsätt 1–2 tsk torkade örter eller rostade frön i degen för extra smak och textur.
-
Krispig skorpa: Spraya lite vatten i ugnen precis när brödet sätts in.
-
Förbered i förväg: Degen kan förberedas kvällen innan, täck med plastfolie och låt stå i kylen över natten. Ta ut 30 minuter före gräddning.
-
Servering: Servera med smör, olivolja, ost eller tillsammans med mustiga grytor.
Detta bröd är inte bara en delikatess utan en liten hyllning till traditionen – med minimal ansträngning får du ett fantastiskt, rustikt resultat som får hela köket att dofta hemtrevligt.
