Jordgubbs-tiramisu utan ugn – krämig, fräsch och klar på 10 minuter 🍓
Vill du imponera på familj och vänner med en dessert som ser lyxig ut men är superenkel att göra? Denna jordgubbs-tiramisu utan ugn kombinerar den lena mascarponekrämen med färska, saftiga jordgubbar och de klassiska ladyfingerskakorna, allt utan att du behöver slå på ugnen. Perfekt för varma dagar, snabba eftermiddagar eller när du vill ha något sött men lätt.
Resultatet är en krämig, lätt och uppfriskande dessert som fångar essensen av traditionell tiramisu, men med den söta och friska smaken av jordgubbar som verkligen gör varje tugga till en njutning.
Ingredienser:
För jordgubbslagret:
-
100 g färska jordgubbar, skalade och skivade 🍓
-
1 msk strösocker
-
1 msk färsk citronsaft 🍋
För gräddlagret:
-
240 ml vispgrädde 🥛
-
2 msk sötad kondenserad mjölk
-
1 tsk vaniljextrakt
-
1 msk strösocker
-
200 g mascarponeost, rumstempererad 🧀
För montering:
-
200 g Savoiardi-kakor (ladyfingers)
-
Färska jordgubbar till garnering
-
Färska myntablad (valfritt) 🌿
Steg-för-steg-instruktioner:
1️⃣ Förbered jordgubbarna:
Tvätta och skala jordgubbarna. Skiva dem tunt och lägg i en medelstor skål. Tillsätt strösocker och citronsaft. Blanda försiktigt så att alla bitar täcks av socker och saft. Låt stå i 10–15 minuter så att jordgubbarna släpper sina naturliga safter och bildar en lätt sirap. Detta ger en saftig och smakrik bas för din tiramisu.
2️⃣ Vispa grädden:
Häll vispgrädden i en stor skål och vispa med elvisp på medelhastighet tills mjuka toppar bildas. Tillsätt sötad kondenserad mjölk, vaniljextrakt och socker. Vispa tills du får styva toppar – var försiktig så att du inte vispar för mycket, annars kan grädden bli smörig.
3️⃣ Blanda mascarponekrämen:
