Jordgubbskrämspaj som smälter i munnen – snabb och enkel

adminon

Jordgubbskrämspaj som smälter i munnen – snabb och enkel

Denna jordgubbspaj är otroligt mjuk och saftig, utan behov av att knåda degen. Resultatet blir nästan som en krämig tårta, men med minimal ansträngning. Perfekt för de dagar då man vill ha något sött snabbt utan krångel.

Hemligheten ligger i att blanda ingredienserna försiktigt och inte överarbeta degen, samt att använda färska jordgubbar både i smeten och som dekoration ovanpå. Detta ger både saftighet och en fräsch fruktsmak som gör varje tugga ljuvlig.

Ingredienser:

Ägg & Smak

  • 2 ägg

  • En nypa salt

  • 180 g socker (ungefär 1 kopp)

Vätska & Fukt

  • 60 ml vegetabilisk olja (3 msk)

  • 150 g yoghurt (ca 8 msk)

  • 50 ml citronsaft (1/4 kopp)

Torrt & Jäsning

  • 250 g vetemjöl (1 kopp + 2/3 kopp)

  • 10 g bakpulver (2 tsk)

Frukt & Dekoration

  • 350 g färska jordgubbar

  • Skivad mandel för topping

  • Florsocker till servering

Steg-för-steg:

  1. Förbered ugnen: Sätt ugnen på 180°C och smörj en rund eller fyrkantig bakform med smör.

  2. Vispa ägg och socker: I en stor skål, vispa ihop ägg, en nypa salt och socker tills blandningen blir ljus och luftig.

    Nästa »»