Kanelbullar med kardemumma och hasselnötsfyllning
Kanelbullar är ett klassiskt bakverk som älskas av många, och det är lätt att förstå varför.
De doftar underbart när de gräddas, de är mjuka och luftiga inuti, och fyllningen ger en varm och söt smak som passar perfekt till kaffe eller te.
Den här varianten med kardemumma i degen och malda hasselnötter i fyllningen ger bullarna en extra fyllig och aromatisk karaktär.
Resultatet blir saftiga, vackra och mycket smakrika bullar som passar lika bra till vardagsfika som till speciella tillfällen.
Det fina med detta recept är att det kombinerar klassiska smaker med en liten twist.
Kardemumman ger degen en mjuk och kryddig ton som känns både varm och elegant.
Hasselnötterna i fyllningen tillför en nötig smak som passar mycket bra tillsammans med kanel och socker.
När bullarna toppas med pärlsocker får de dessutom ett fint och traditionellt utseende.
De blir både vackra att servera och härliga att äta.
Att baka egna kanelbullar hemma är också en väldigt uppskattad upplevelse.
Det doftar fantastiskt i köket, och det är något speciellt med nygräddade bullar direkt från ugnen.
Degen blir mjuk och smidig att arbeta med, och fyllningen gör varje bulle rik på smak.
Det här receptet passar både för dig som bakat mycket tidigare och för dig som vill prova något nytt.
Ingredienser till degen:
-
400 g vetemjöl
-
1 tsk malen kardemumma
-
1/2 tsk salt
-
50 g socker
-
20 g jäst
-
150–200 ml mjölk
-
80 g smält smör, avsvalnat
-
1 ägg
Ingredienser till fyllningen:
-
50 g mjukt smör
-
3 msk socker
-
4 msk malda hasselnötter
-
1 msk kanel
-
Pärlsocker till garnering
