Köttbullefest – en smakrik färsgryta 🍄🥩

adminon

Köttbullefest – en smakrik färsgryta 🍄🥩

Den här rätten är en fest på tallriken! Med en mix av bacon, fläskfärs och nötfärs får du saftiga köttbullar i en krämig och fyllig sås, smaksatt med vin, örter och grönsaker. Perfekt till middag när du vill imponera utan krångel.

🛒 Ingredienser:

Färs & protein

  • 320 g bacon, tärnat

  • 220 g fläskfärs (gärna Thüringer)

  • 220 g nötfärs

Grönsaker & smaksättning

  • 3–4 lökar, hackade

  • 4 vitlöksklyftor, finhackade

  • 3 purjolökar, skivade i ringar

  • 1 stor burk skivade champinjoner

  • 1 stor burk krossade tomater

Vätska & krämighet

  • ½ liter vitt vin

  • 400 g örtfärskost

  • 2,5 dl vispgrädde

  • 2 paket frysta örter (t.ex. persilja, dill, basilika)

👩‍🍳 Tillagning:

1️⃣ Förbered ingredienserna:

  • Tärna baconet

  • Skiva purjolöken i ringar

  • Hacka löken grovt

  • Finhacka vitlöken

2️⃣ Stek och bygg smakerna:

  1. Stek baconet lätt i en stor stekpanna eller gryta.

  2. Fräs lök, vitlök och purjolök tills de mjuknar.

  3. Tillsätt fläskfärs och nötfärs och bryn tills köttet är genomstekt.

Tips: Stek ingredienserna i omgångar för att behålla saftigheten.

3️⃣ Deglasera och koka ihop:

Nästa »»