Krämig fläskfilé med svamp 🍄🥩
En lyxig och smakrik rätt som är enkel att laga hemma
Om du letar efter en krämig, smakrik och riktigt mättande middag, då kommer denna fläskfilé med svamp i krämig sås snabbt att bli en favorit i ditt kök. Kombinationen av saftig fläskfilé, aromatiska champinjoner och en fyllig gräddsås skapar en rätt som känns både rustik och elegant.
Den här rätten passar perfekt både till vardagsmiddag och helgmiddag när du vill laga något extra gott utan att spendera timmar i köket. Såsen är len, smakrik och perfekt att servera med pasta, potatis eller ris.
Det bästa är att ingredienserna är enkla och lätta att hitta i de flesta kök. Med några få steg kan du skapa en rätt som smakar som från en restaurang men lagad hemma.
🛒 Ingredienser:
För cirka 4 portioner behöver du:
-
700 g fläskfilé
-
1 lök
-
1 vitlöksklyfta
-
400 g champinjoner
-
½ knippe persilja
-
Salt efter smak
-
Nymalen svartpeppar
-
2 msk solrosolja
-
20 g smör
-
1 tsk dubbelkoncentrerad tomatpuré
-
2 tsk medelstark senap
-
400 ml grönsaksbuljong
-
1 tsk majsstärkelse
-
200 ml vispgrädde
-
150 g crème fraîche
👩🍳 Så lagar du rätten steg för steg:
1️⃣ Förbered köttet:
Börja med att skölja fläskfilén under kallt vatten och torka den försiktigt med hushållspapper.
Rensa bort eventuella senor och överflödigt fett.
Skär sedan köttet i 2–3 cm tjocka skivor så att de blir saftiga när de tillagas.
