Krämig köttfärs- och potatisgratäng – en varm famn på tallriken 🥔🧀❤️
Det finns vissa rätter som inte bara mättar… utan som också ger en känsla av trygghet, barndom och kärlek. Den här ostiga köttfärs- och potatisgratängen är precis en sådan rätt – en riktig klassiker som samlar familjen runt bordet och fyller hemmet med doften av något riktigt gott.
Tänk dig lager av mjuk potatis, saftig och kryddig köttfärs, och en len ostsås som smälter samman till perfektion… toppad med en gyllene, bubblande yta som bara väntar på att få serveras. Det här är comfort food när den är som bäst.
Perfekt för en mysig familjemiddag, en helg med nära och kära eller när du bara vill bjuda på något som verkligen uppskattas. Och det bästa? Det är enkelt att göra, men smakar som om du stått i köket hela dagen.
Ingredienser
För nötfärsen
450 g nötfärs
1 msk olivolja
1 liten lök, finhackad
1 liten röd paprika, tärnad
1 liten grön paprika, tärnad
2 vitlöksklyftor, finhackade
1/2 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar
1/2 tsk paprika
1/2 tsk torkad oregano
1/2 tsk spiskummin (valfritt)
1/2 dl tomatpuré
1/2 dl ärtor (valfritt)
För potatislagret
4–5 medelstora potatisar, kokta och skivade
1/2 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar
För ostsåsen
250 ml mjölk eller grädde
1 msk smör
1 msk mjöl
1/2 tsk vitlökspulver
1/2 tsk svartpeppar
1/2 tsk torkad basilika (valfritt)
1/2 dl riven ost
För topping
6–8 skivor ost
1/2 dl riven ost
Färsk persilja
Tillagning:
