Krämig Köttfärsgratäng med Majs & Dubbelost
Denna gratäng är vardagslyx på hög nivå: saftig köttfärs, söta majskorn, mjuka grönsaker och ett gyllene lager av smält ost. Perfekt för både vardagsmiddag och helgmys.
Ingredienser (4–6 portioner):
Köttfärsbas:
-
600–800 g nötfärs eller blandfärs
-
1 gul lök, finhackad
-
2 vitlöksklyftor, pressade
Fyllning & grönsaker:
-
1 liten burk majs (ca 150 g), avrunnen
-
2 tärnade tomater eller ½ röd paprika
-
2 msk tomatpuré
Krämig sås:
-
2 ½ dl matlagningsgrädde eller crème fraîche
-
1 msk oxfond
Osttäcke:
-
200 g riven ost (blandning av mozzarella och cheddar)
Kryddor & örter:
-
1 tsk torkad oregano
-
1 tsk paprikapulver
-
Salt och svartpeppar
-
Färsk persilja till topping
Steg-för-steg-tillagning:
1. Stek färsen:
-
Värm en stor stekpanna med lite olja.
-
Bryn köttfärsen tills den är genomstekt och fått fin färg.
-
Tillsätt lök och vitlök och fräs tills löken mjuknar.
Tips: Rör om ofta så att färsen inte klumpar sig.
