-
Rör ner tomatpuré, majs och tärnade tomater/paprika.
-
Krydda med oregano, paprikapulver, salt och peppar.
-
Låt allt fräsa ihop 2–3 minuter för att smakerna ska gifta sig.
Tips: Om du vill kan du tillsätta en nypa chiliflakes för lite hetta.
3. Gör gratängen krämig:
-
Häll i grädden och oxfonden.
-
Låt puttra på medelvärme 3–5 minuter tills såsen tjocknar något.
-
Smaka av och justera kryddningen om det behövs.
4. Förbered för gratinering:
-
Häll köttfärsröran i en ugnssäker form, ca 20×30 cm.
-
Strö över den rivna osten i ett jämnt lager, så att varje bit får lite ost.
Tips: Använd gärna en blandning av mozzarella för trådighet och cheddar för smak och färg, precis som på din bild.
5. Gratinera:
-
Sätt ugnen på 200°C.
-
Grädda gratängen 15–20 minuter, tills osten smält och fått gyllenbruna fläckar.
-
Håll koll sista minuterna så den inte bränns.
Tips: Om du vill ha extra krispigt, sätt ugnen på grillfunktion de sista 2 minuterna.
