Låt madeleinerna svalna helt efter bakningen.
Placera apelsinkrämen i en spritspåse med en tunn tyll.
Stick försiktigt in spetsen i undersidan av varje kaka.
Spritsa in lite apelsinkräm i mitten.
Det skapar ett krämigt och överraskande hjärta i varje kaka.
Servering:
Dessa madeleiner kan serveras på många sätt.
De är perfekta:
-
till kaffe eller te
-
som dessert efter en lätt måltid
-
på en brunchbuffé
-
eller som en liten lyxig fika
Du kan även pudra lite florsocker över dem för ett elegant utseende.
Tips för perfekta madeleiner:
För bästa resultat:
-
använd kall smet direkt från kylskåpet
-
se till att ugnen är ordentligt varm
-
fyll inte formarna för mycket
-
överbaka inte kakorna
När de bakas rätt blir madeleinerna mjuka, luftiga och lätt gyllene.
