Lager på lager-dessert med kokosgrädde
Denna dessert är en perfekt kombination av krämighet, sötma och subtil tropisk smak. Med varje tugga får du en härlig blandning av mjuk färskost, len kokosgräddpudding och ett knaprigt, smörigt bottenlager. Den är idealisk för speciella tillfällen, helgmiddagar eller som en imponerande dessert när du vill bjuda på något både gott och vackert.
Den är dessutom lätt att variera: du kan lägga till bär, chokladbitar eller extra nötter för textur och smak. Trots de flera lagren är den inte svår att göra, och med lite planering kan den förberedas flera timmar i förväg och förvaras i kylskåp tills det är dags att servera.
Ingredienser:
Botten:
- 2,4 dl vetemjöl
- 1,2 dl smält smör
- 2 msk socker
- 1,2 dl hackade pekannötter (valfritt)
Färskostlager:
- 225 g färskost, rumstempererad
- 2,4 dl florsocker
- 2,4 dl vispad grädde
Kokoslager:
- 1 paket kokosgräddpudding
- 1,5 dl helmjölk
Garnering:
- Resterande vispade grädde
- 1 dl kokos (mikrovågsugnen i 10-sekundersintervaller)
Instruktioner:
Steg 1: Förbered botten:
- Värm ugnen till 175 °C.
- Blanda mjöl, smält smör, socker och hackade pekannötter (om du använder dem) i en skål.
- Häll blandningen i en ugnsform, cirka 20 x 20 cm, och jämna till ytan med baksidan av en sked eller spatel.
- Grädda botten i 15–20 minuter tills den är lätt gyllenbrun. Håll noga koll så den inte blir bränd.
- Låt botten svalna helt innan nästa lager appliceras.
