Långbakad fläsklägg med vitlök och karamelliserad lök – rustik, saftig och oemotståndlig 🍖🧄
Det finns rätter som tar oss tillbaka i tiden.
Till långsamma söndagar, till kök fyllda av dofter och till bord där hela familjen samlas.
Den här långbakade fläskläggsrätten är precis en sådan upplevelse.
En enkel men generös rätt där köttet får tillagas långsamt tills det blir så mört att det nästan faller isär av sig självt.
Det är inte bara mat – det är värme, tradition och kärlek i varje tugga.
💛 En klassisk rätt som förtjänar sin plats
Fläsklägg är ofta underskattad.
Men när den tillagas rätt förvandlas den till något helt fantastiskt.
Det långsamma tillagandet gör köttet otroligt mjukt.
Vitlöken blir söt och krämig.
Löken smälter ner till en rik och smakfull sås.
Det är enkel mat – men med en djup och kraftfull smak.
🛒 Ingredienser (6–8 portioner)
🥩 Kött
1 stor fläsklägg (ca 2–2,5 kg, med ben)
🧅 Aromater
700 g gul lök (ca 5 stora)
2 hela vitlökar
🧈 Fett
120 g smör
60 ml neutral olja
🌿 Kryddor
Salt
Svartpeppar
3 kvistar timjan
2 lagerblad
💧 Vätska (valfritt)
2 dl buljong eller vatten
